每 100 克
| 水 (克 ) | 57.53 |
| 热量 (大卡 ) | 277.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1159.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.24 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.21 |
| 灰份 (克 ) | 0.89 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.67 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 182.0 |
| 钾 (毫克 ) | 282.0 |
| 钠 (毫克 ) | 77.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.35 |
| 铜 (毫克 ) | 0.131 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 9.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.131 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.272 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.559 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.647 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.382 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.94 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.734 |
| 10:0 (克 ) | 0.036 |
| 12:0 (克 ) | 0.063 |
| 14:0 (克 ) | 0.778 |
| 15:0 (克 ) | 0.119 |
| 16:0 (克 ) | 4.498 |
| 17:0 (克 ) | 0.303 |
| 18:0 (克 ) | 3.901 |
| 20:0 (克 ) | 0.035 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.94 |
| 14:1 (克 ) | 0.033 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.361 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.339 |
| 20:1 (克 ) | 0.068 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.728 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.462 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.223 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.035 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.26 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.95 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.075 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.73 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.964 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.267 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.904 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.747 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.32 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.705 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.338 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.957 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.228 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.932 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.826 |